水あめと言えば、割り箸にぐるぐると巻きつけて、それを口に運んでぺろぺろなめる。
こんな食べ方、何十年ぶりじゃないかしら？なんだかとーーーってもなつかしい味がします。

小さな頃、水あめが台所の高い戸棚に閉まってあって（日本昔話のようですね（笑））、たまに父がそれを出して割り箸に巻きつけてなめさせてくれたっけ。
この年になっても、こーんな水あめの姿を見るとなんだか童心に返ったようにわくわくします。

金沢旅行の時に買ったこの水あめは、俵屋の“じろ飴”というもの。老舗の飴屋さんのお店は、なんだか江戸時代（?）って思うような雰囲気があり、「あめ」の大きな暖簾の前でつい写真を撮ってしまったほどです。

もちろん毎日じろ飴をこんなふうになめている訳ではありません・・・





ドレッシングのお砂糖の代わりにちょっと加えたりしています。この日は、じろあめを使って作ったドレッシングでキャベツのコールスローサラダにしました。

みりんやお砂糖の代わりに煮物にいれてもよさそうです。とり肉なんかと相性がよさそう。
もちろんケーキやパンなんかにもコクのある甘みが加わってよいんじゃないかしら？紅茶にちょっと溶かしてもよさそうだね、などとイメージが膨らみます。

私以上にこの水あめを見て嬉しそうなderaっちです。
この日お料理に使ったじろ飴、割り箸にこびりついた分はderaっちがぺろぺろとなめていました。